Vous avez faim ? Nous aussi. Mais à l’heure où manger sain est devenu une priorité et que Garance Doré en rajoute une couche aujourd’hui avec son article « Are you healthy obsessed?« , on peut dire bye bye à notre cassoulet et à notre boeuf bourguignon (temps hivernal oblige !). Mais du coup, on fait comment ?

On vous propose de vous rendre dans le 13ème, au 70, rue du Chevaleret, chez Yuman. Yuman, c’est une cantine / épicerie hébergée dans un lieu qui ressemblerait au loft de nos rêves. 150 m2 de bois et ciment, où le respect de l’environnement et de l’homme sont au centre des préoccupations. Attention, ici on ne vous fera pas la morale sur le végétarisme ; ils proposent de la délicieuse charcuterie ! Comme vous le comprenez, Yuman est ouvert à tout le monde et à toutes les bourses puisque vous en ressortirez avec une addition entre 8,40 € et 16,50 € le midi.

En plus de ne pas proposer des prix à la mords-moi-le-noeud, vous y mangez bien et bon. Sur place ou à emporter, à l’intérieur ou en terrasse (peut-être pas aujourd’hui !), régalez-vous de salades bio, de soupes savoureuses ou encore de desserts fondants. Le bio est leur condition sinéquanone et le free gluten ou pauvre en gluten y est possible aussi. Manger devient alors plus qu’un besoin ; un moment de réel plaisir et d’affabilité envers ce qui nous entour.

Sur place, retrouvez le créateur de ce joli concept, Gilles Tessier qui a ouvert Yuman en 2013. Ouvert tous les jours sauf le dimanche de 8 h à 22 h en service continu, découvrez un restaurant qui filtre l’eau, respecte le tri sélectif et où le mobilier sur lequel vous allez vous poser est recyclé.

C’est beau, bon. Alors, on y va ?

Credits photos : page Facebook Yuman